レンジで簡単！高たんぱく＆良バランスの筋力ＵＰレシピＢＥＳＴ３

やせる＆疲れない体をつくる「筋活」のすすめ（４）

社会・ライフ 2016.11.02

料理：小山浩子／写真：大湊有生／スタイリング：伊豫利恵

◆チーズ入り鶏シュウマイ

チーズがたんぱく質だけでなく、コクもプラス。ポン酢しょうゆをつけて食べるのがおすすめです。

肉、魚介、豆、乳系たんぱく質を含んだ高バランスおかず！

【材料】（15個分）
A鶏ももひき肉……250ｇ
Aホタテ(缶詰) ……小１缶
Aプロセスチーズ……30ｇ(５㎜角)
A玉ねぎ……1/2個 (細かいみじん切り)
A片栗粉……大さじ１
枝豆……15粒
シュウマイの皮(大) ……15枚
ポン酢しょうゆ……適量

【作り方】
① Ａをすべて合わせてよく練る（先に玉ねぎと片栗粉を合わせておく）。
② ①をシュウマイの皮で包み、枝豆をのせる。
③ ②をクッキングシートを敷いた耐熱容器(またはシリコンスチーマー)に入れて４～５分電子レンジにかけてそのまま冷ます。

◆レバーペースト入り高たんぱくミートローフ

うまみもボリューム感もたっぷり！加熱したときに出る肉汁にケチャップと中濃ソースを合わせたたれをかける。

レンジでチンとは思えない本格感。食べたい分だけ切り出して。

【材料】（シリコン型１個分）
A豚ひき肉……３００ｇ
A大豆ドライパック……１缶(１２０ｇ)
Aレバーペースト……大さじ１
A塩・コショウ・ナツメグ……少量
A卵……１個
ベーコン……８枚
ロングソーセージ……５本
うずら卵の水煮……１袋(８個)　　　　　　　
パン粉……５０ｇ
牛乳……１００ｍｌ

【作り方】
① パン粉は牛乳でしめらせておく。
② ①とＡをすべて混ぜてこねる。
③ ベーコンを容器に敷き、②を１／３量ずつ重ね、そのつどソーセージとうずらの卵を入れていく。最後にベーコンで表面を覆う。
④ ③をクッキングシートとラップをして、電子レンジで10分加熱し、そのまま冷ます。

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